所要時間　20分

豚ミンチ肉
スプリングオニオン
しょうが
にんにく
砂糖
塩こしょう
フィッシュソース
卵
ハチミツ
フレンチバゲット
マヨネーズ（お好みで）

【Ａ】
フィッシュソース
にんにく（おろしたもの）
砂糖
チリ
水

【Ｂ】
コリアンダー、チャイブなどの

ハーブ
玉ねぎ
きゅうり
にんじん

200g
３本分
小さい１片
１片
小さじ１
少々
大さじ1/2
１コ
小さじ２～３
サンド４つ分
適量


大さじ２

１片
大さじ１
小さじ１
大さじ１



適量
１コ
半本分
半本分

①スプリングオニオン、しょうが、にんにくはすべてみじん切りにする。Ｂの玉ねぎ、きゅうり、にんじんは薄くスライスしたものをさらにせん切りにする。
②豚ミンチ肉、スプリングオニオン、しょうが、にんにくをボウルに入れてよく混ぜる。砂糖、塩こしょう、フィッシュソースで味を調え、卵を加減しながら加えてよく混ぜ合わせる。４等分し、小判型にする。
③フライパンにオイル（分量外）を入れて熱し、②のバーガーを並べ、両面を焼きながら中まで火を通す。焼き上がる前に表面にハチミツを刷毛で塗り、さらに焼き色をつける。
④Ａを合わせてソースを作る。
⑤フレンチバゲットを４つ分用意し、水平に切り込みを入れて開く。高温に熱したオーブンかグリルで軽くトーストする。
⑥⑤のパンにお好みでマヨネーズを塗り、Ｂ、③のバーガーをはさみ、④のソースを添えて食卓へどうぞ。

●豚ミンチ肉の代わりに、鶏ミンチ肉を使っても美味。