忙しい時にうれしいカンタン前菜
焼かない串焼き風オードブル
 

所要時間 15分

 


 

 ↓ボール型のモッツァレラチーズはサラダなど、使い道もいろいろ。

 ↓スーパーの大型店で買えるボトル入りのゴールデンシロップは、複数回に分けて使えるので便利。


ウズラの卵(固ゆで)
プチトマト
モッツァレラチーズ (ボール型)
サラミ(円形)
きゅうり(乱切り)
ハム(円形)
バジルの葉

【ソースA】
バルサミコ酢
ゴールデンシロップ
エキストラバージン・ オリーブオイル

【ソースB】
マヨネーズ
カレー粉
塩コショウ

8本
8個
8個
8個
8個
8切れ
8枚
8枚


大さじ2.5
大さじ1
小さじ1


大さじ4
小さじ1
適量


 


串にそれぞれの材料をさしていき、皿に並べる。
よくまぜあわせたAとBをそれぞれ添えれば出来上がり。


 


さらに食べやすいよう、つま楊枝に2種類ずつぐらい刺して並べるのも一案。ウズラの卵の固ゆでについては、ウェイトローズで購入できる『Bespoke 12 Quail Eggs - hard-boiled & peeled』(3.99ポンド)を使うと(割高だが)手間が大幅にカットできる 。今回はモッツァレラチーズ→サラミ→きゅうり→ハム→ウズラの卵→バジルの葉→プチトマトの順にしたが、お好みで順番を変えても、もちろんOK。ソースAで使ったゴ-ルデンシロップが手元にない場合は、ハチミツで代用可。

 

 

ゆかりエリオットさん

料理:ゆかりエリオット
ブログ「Yukari's Happy Kitchen」~キレイになれる食べるビューティーライフ~ にてアイディアいっぱいの簡単創作料理、イギリスの楽しい毎日発信中。
【ブログ】http://ameblo.jp/yukari-elliott/

  2013年6月13日 No.783