お気に入りのバリエーションを見つけたい!
バタービーンズのグリル
 

所要時間 15分

 


 

 


白インゲンマメの仲間でライマメ(lima bean)とも呼ばれるバタービーンズ。

バタービーンズの缶詰butter beans

【A】しょうゆ&オイスターソース
ごま油
しょうゆ
オイスターソース

トウガラシ

【B】ハーブ&ガーリック
オリーブオイル
にんにく
タイム(ローズマリーでも可)
塩こしょう

C】カレー
サラダオイル
カレーパウダー


【Dメープルシロップ
クルミ(もしくはピーカンナッツ)

メープルシロップ

1缶(400g)




大さじ1/2
大さじ1.5
大さじ1/2
大さじ1
1本


大さじ1

1枝
少々


大さじ1/2
小さじ1
小さじ1/4


大さじ1
大さじ2


 


アルミホイルで簡単な容器を4つ作り、そこに水気を切ったバタービーンズを4等分にして入れる。
【A】バタービーンズにごま油をからめてから約10分グリル。その後、材料すべてを合わせて味をなじませる。
【B】包丁で叩き潰したにんにくと他の材料すべてをバタービーンズと合わせてから、約10分グリル。
【C】材料すべてをバタービーンズと合わせてから、約10分グリル。
【D】メープルシロップをバタービーンズにからめて約5分グリルし、いったんトレイごと取りだし、クルミをまぶしてさらに約5分グリルすれば出来上がり。


4種とも、ひとつのトレイにのせてグリルする。【D】のみ、5分後にクルミを加える作業を行うことになるが、その時に他の3種も同様にいったんグリルから取り出してしまってOK。

大手スーパーには、缶入り(プルトップならさらに便利)やカートン入りの豆が各種そろっている。水煮してあるものを購入すれば調理の手間も時間も省けるので、積極的に活用したいもの。
 

 

金澤みずえさん

料理:金澤みずえ
北ロンドンで料理教室をやっています。
日々更新しているブログ、レシピ動画( https://www.youtube.com/c/MizueK)とともにどうぞよろしく。
【ブログ】http://mizue20.wordpress.com 【メール】このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。

  2013年4月25日 No.776