所要時間 20分

（下ゆでの時間を除く）

コチュジャン。韓国系食料品店などで購入可。

ニューポテト
タラ切り身
片栗粉
塩こしょう
スプリングオニオン
緑のピーマン
にんにく（みじん切り）

【A】
　コチュジャン
　みそ
　しょうゆ
　酒
植物性オイル

12コ
１枚
適量
適量
５本
半コ
１片


大さじ２
大さじ１
大さじ２
大さじ２
適量

①ポテトは下ゆでし、大きさによっては半分にカットしておく。タラは一口大に、ピーマンは薄くスライスし、スプリングオニオンは長めに切る。
②フライパンにオイルを入れて熱し、①のポテトを入れて表面に焼き色をつける。焼き色がついたら取り出しておく。
③片栗粉に塩こしょうを混ぜ合わせておく。これをタラの表面につけ、余分な片栗粉は、はたき落とす。②のフライパンにオイルを足し、タラを入れて表面に焼き色をつける。
④③に②のポテト、スプリングオニオン、ピーマン、にんにくを加えて混ぜながら炒める。
⑤あわせておいたＡの調味料を④に加える。全体に調味料をからめるようにして混ぜながら炒める。皿に盛り、スプリングオニオンの小口切り（分量外）を散らせば出来上がり。

●コチュジャン（豆板醤でも代用可）がない時は、みそ大さじ２～３に、お好みでチリフレークを加えて使ってもOK。