所要時間　15分
ご飯が炊きあがるまでの
時間を除く

300g
スモークサバ (長さ約8～10センチ、厚さ約1センチ程度で細長く切ったもの)
海苔 (1/2サイズ)
チャイブ
わさび

300g
6切れ

6枚
1/2～1袋 (25g)
適量

①酢飯を作り、刻んだチャイブを混ぜる。
②海苔を広げ、左半分に①を三角形に乗せスプーンの背で軽く抑える。
③スモークサバを斜めに置き、脇に少量わさびを塗りつけ、左を折り右から巻き込めば出来上がり。

●ご飯の置き方に気を付けるのがコツ。この巻き方なら初めての人も失敗がないので、外国の方も楽しめるはず。
●チャイブの代わりにディル（刻んで大さじ１ほどの量）を入れると洋風の手巻き寿司になる。