所要時間　40分（吸水時間を除く）

米
そら豆
サーモン
しょうが（千切り）
【A】
昆布
酒
塩

２合
カップ1.5
１切れ
大さじ1/2

１片
大さじ２
小さじ3/4
 

①そら豆を茹でて、薄皮をむく。
②サーモンに塩をふり、しばらく置く。
③洗った米と【Ａ】を炊飯器に入れ、炊飯器の目盛りに従い吸水させる（約40分）。
④サーモンに熱湯をサッとふりかけ、余分な油を落とす。
⑤④を、水気をふき取ってから炊飯器に入れて通常通りに炊く。。
⑥ご飯が炊きあがったら、サーモンの皮、昆布を取り出す。サーモンの身をほぐしつつ、そら豆、しょうがの千切りを加えて混ぜ、５分ほど蒸らせば出来上がり。