所要時間 15分

豚肉ソテー用
調味料
　味噌
　砂糖
　しょうゆ
　酒
　粉チーズ　なければ、あらかじめ細切りされた(Grated)のチーズをみじん切りにして代用すると便利。この日はマイルドチェダーのGratedチーズを使用
小麦粉
塩
ベジタブルオイル
レタス

300g

大さじ２
小さじ２
小さじ１
大さじ１
大さじ４


適量
適量
適量
４～５枚

①豚肉を５ミリから１センチの幅に切り、塩をふり２～３分置く。
②調味料を合わせておく。
③①に小麦粉をまぶし、ベジタブルオイルを熱したフライパンに入れて、火を通す。
④調味料を③に加えて絡めチーズが溶けるまで火を通す。ある程度火が通ったら、チーズがとろけるよう蓋をして蒸らす。
⑤皿に千切りにしたレタス（インゲン、ピーマンなども色添えに）と一緒に盛り付ける。

●ど豚肉の代わりに鶏肉を使用してもOK。
●チーズの味が強そうだなと思うときはレモンを添えて。