所要時間 20分

ラムレッグステーキまたは好みの部
A
・しょうゆ
・酒
・はちみつ
・おろしにんにく
・おろししょうが
・おろし玉ねぎ
・あれば おろしりんご
（なければはちみつを少々増やして省略可）
・ごま油（なければ省略可）

Stir Fry用野菜のパック

300ｇ

大さじ4
大さじ１
大さじ１
１片
長さ１cm程度
１／４コ
１／４コ

小さじ１／２

１袋（約350～400ｇ）
 

①ラムは余分な脂肪を取り除き、薄く切る。りんご、玉ねぎ（１コの約１／４量をすりおろしたら、残りは薄切りにして他の野菜に加える）、にんにく、しょうがの順にすりおろし、Aを作り、ラム肉を約５分漬け込む。
②ソテーパンか底が広い鍋を強めの中火にかけ、Stir Fry用の野菜を油をひかずにそのまま敷き詰め、軽く塩コショウする。上に、漬け込んだラムを漬け汁ごとのせて、フタをして約５－７分蒸し焼きにする。
③フタをあけ、塩コショウで味をととのえ、フレッシュコリアンダーまたはスプリングオニオンの小口切りをちらして出来上がり！

●お好みで七味唐辛子やチリパウダーでピリッと辛みをきかせても美味しい。