所要時間 20分

ラムひき肉
A　塩
　クミンパウダー
　ガラムマサラ
　玉ねぎ（みじんぎり）
　しょうが（おろす）
　にんにく（おろす）
　フレッシュコリアンダーまたはミント(ざく切り)

好みのレタス
フレッシュコリアンダーまたはミント

B　レッドオニオン（粗みじん切り）
　コーン缶
　トマト（小さめ角切り）
　あれば キュウリ（小さめ角切り）
　レモン汁
　フレッシュコリアンダーまたはミント(ざく切り)
　塩コショウ

500ｇ

小さじ２
小さじ２～３
小さじ１
１／２～１コ
１片
２片
大さじ２

適量
適量


１コ
大１／２缶
２コ
１／５本
１コ分
大さじ２
 

①ボウルにBを入れてよく混ぜ合わせる。
②ラムひき肉とAを、底が厚手の鍋に入れて中火にかける。ぱらぱらとほぐすように炒める。肉の色が変わるまで炒め、最後にフレッシュコリアンダーを混ぜ入れる。
③大きな盛り皿に、①と②とレタス、フレッシュコリアンダーを盛り合わせる。１枚ずつはがしたレタスにそれぞれ包んでどうぞ。

●ひき肉は、泡立て器で混ぜながら炒めると、ぱらぱらにほぐれる。ピタブレッドにはさんで食べてもおいしい。
●コリアンダーの茎の部分はフレーバーが強いのでみじん切りに、葉の部分はざっくりと切る。