所要時間 20分

Kallo社organic chicken stock

フィッシュフィンガー（市販）
A
　にんにく
　しょうが
　スプリングオニオン
白菜
椎茸（またはマッシュルームかきくらげ）
※きくらげは中華街で入手。「木耳」Jews Earの名前で売られている。
人参
絹さやMange-Tout
B
　Kallo社organic chicken stock

　しょうゆ
　酒
　コショウ
　片栗粉
　ごま油

16本

１片
１cmの長さ １片
２～３本
１／２コ
２～３枚


１本　（細切り）
ひとつかみ

1/2コを熱湯200mlでといたもの
小さじ１～２
小さじ１
適量
適量
少々

①スプリングオニオンは小口切り、白菜１／２コは２cmの長さのざく切りに、椎茸またはマッシュルームは薄切りに、人参は細切りにしておく。
②オーブントレイにフィッシュフィンガーを並べ、表示時間どおりに焼く。
③その間に、フライパンにごま油少々を熱しAを入れて香りがたてば Bを入れ、煮立たせたところに野菜を加えて炒める。野菜に火がとおれば塩コショウで薄目に味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
④フィッシュフィンガーを皿に盛り、③をかければ出来上がり！

●フィッシュフィンガーに味がしっかりついているので、野菜あんは薄味にするくらいでちょうど良い。
●水で溶いたポテトフラワーは、とろみがついてからさらに２～３分しっかり火を通すと、冷めても水っぽくならず、とろみをキープできる。
※片栗粉（ばれいしょ澱粉）に該当するのがポテトフラワー（なければコーンフラワー）。スーパーではKosherのセクションに置かれている。