所要時間 15分

スモークトハドック
（undyed＝黄色の着色料が使われてないもの）
にんにく
玉ねぎ
リーク
グリーンピース
オリーブオイル（またはバター）
　しょうゆ
　酒
スパゲティ
もみのり（又はサラダクレス）

250～300ｇ

１片
１／２コ
１本
１カップ（100ｇ強）
大さじ１
大さじ２～３
大さじ２
250～300ｇ
適量

①スモークトハドックは一口大のそぎ切り、にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、リークはあらみじん切りにしておく。
②大鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩をひとつかみ入れ、スパゲティを表示時間どおりに茹でる。
③その間に、フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りがたったら玉ねぎを入れる。塩コショウを軽くふり、玉ねぎがしんなりしたら、スモークトハドックとリーク、さっと湯をまわしかけておいた冷凍グリーンピース、酒を加え、全体に火が通ったら最後にしょうゆを回しかけ、味を整える。
④茹で上がったパスタをフライパンに入れてよくからめ、皿に盛る。
⑤もみのりをのせてどうぞ！

●酒の代わりに白ワインを使ってもOK！
●柚こしょう少々を最後にとき入れるとさらに美味！