所要時間 15分

タラ（コッドcodあるいはハドックhaddock）
＊フィッシュカウンターでフィレを４切れに切ってもらうと良い。１切れ約150ｇ。
オリエンタル風サルサソース
トマト
アボカド
スプリングオニオン（コリアンダーでも可）
スイートチリソース（市販）
レモン（又はライム）汁

４切れ



２コ（１cm角切り）
小２コ（１cm角切り）
適量（小口切り）
適量
好みで適量

①タラは塩コショウし、しばらくおいてキッチンペーパーで水分をしっかりふきとる。
②トマト、アボカド、スプリングオニオン、スイートチリソース、レモン汁を混ぜ合わせてオリエンタル風サルサソースを作る。
③タラに小麦粉（プレーンフラワー）をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがりと両面を焼いて取り出す。
④器に、グリーンサラダや温野菜とともにタラを盛り合わせ、オリエンタル風サルサソースを添えて食卓へ。

●タラは焼く前にしっかりと水分をとっておくのが基本。