所要時間 10分

スモークト・トラウト Smoked Trout
玉ねぎ
きゅうり
調味料
　サラダオイル
　砂糖
　酢
　塩

１尾
中１個
１/２本

大さじ８
小さじ１
大さじ４
小さじ１

①きゅうりは板擦りし、種の部分は取り除く。薄くスライスして軽く塩を振ってから水気を切る。
②玉ねぎを半分に切り、薄くスライスして水にさらしてから水気を切る。
③スモークト・トラウトは食べやすい大きさに切る。
④調味料を混ぜ合わせ、①・②・③を加えてよく混ぜる。
⑤味をなじませたら器に盛って出来上がり。

●玉ねぎはそのままだと辛みが強いので必ず水にさらして。時間がないときはスライスしてからラップでくるんで電子レンジで30秒ほど加熱してもOK。