所要時間 15分

バターナット・スクウォッシュ
アーモンドスライス
[A]
片栗粉
薄力粉
マヨネーズ
水
サンフラワーオイル or オリーブオイル
シーソルト
ブラックペッパー

200g
100g程度

大さじ3
大さじ3
大さじ1
大さじ3
適量
適量
適量

①バターナット・スクウォッシュは皮をむいて種とわたを除き、歯ごたえが残る程度の固さまで蒸すか、電子レンジにかける。アーモンドスライスは荒く刻むか、手で揉んで砕いておく。
②Ａの材料をよくまぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
③バターナット・スクウォッシュを5ミリの厚さに切り、Ａをからめて、アーモンドスライスをつける。
④フライパンに多めの油を熱し、アーモンドがきつね色になるまで中火で焼いたら出来上がり。

●お好みで衣にパルメザンチーズを混ぜても美味しい。