自宅で簡単飲茶
バターナット・スクウォッシュ・シュウマイ
 

所要時間 30分


 

バターナット・スクウォッシュ
豚ひき肉
玉ねぎ(小さめのもの)
しょうがのすりおろし
醤油

五香粉
砂糖
片栗粉
ごま油
シュウマイの皮又は餃子の皮
シーソルト
黒コショウ

80g
200g
半個
小さじ1
大さじ11/2
大さじ1
ひとつまみ
大さじ1
大さじ1
大さじ1
16~20枚
適量
適量


 


バターナット・スクウォッシュは皮をむき、柔らかくなるまで蒸すか電子レンジで加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。
ボールにひき肉を入れ、粘り気が出るまでよくこね、しょうがのすりおろし、醤油、酒、五香粉、砂糖、片栗粉、ごま油、塩コショウを加える。
①のバターナット・スクウォッシュを5ミリ角に切り、玉ねぎとともに、②のひき肉に加える。
冷蔵庫で10分ねかせる。
④をシュウマイの皮で包み、蒸し器に入れて、約7分蒸す。


お好みで醤油、ラー油、辛子などをつけても可。

 

 

料理:中川マキ
子育ての合間にできる簡単でヘルシーな料理を研究中。

  2008年6月26日 No.529