所要時間 30分

バターナット・スクウォッシュ
豚ひき肉
玉ねぎ（小さめのもの）
しょうがのすりおろし
醤油
酒
五香粉
砂糖
片栗粉
ごま油
シュウマイの皮又は餃子の皮
シーソルト
黒コショウ

80g
200g
半個
小さじ1
大さじ11/2
大さじ1
ひとつまみ
大さじ1
大さじ1
大さじ1
16～20枚
適量
適量

①バターナット・スクウォッシュは皮をむき、柔らかくなるまで蒸すか電子レンジで加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。
②ボールにひき肉を入れ、粘り気が出るまでよくこね、しょうがのすりおろし、醤油、酒、五香粉、砂糖、片栗粉、ごま油、塩コショウを加える。
③①のバターナット・スクウォッシュを５ミリ角に切り、玉ねぎとともに、②のひき肉に加える。
④冷蔵庫で10分ねかせる。
⑤④をシュウマイの皮で包み、蒸し器に入れて、約７分蒸す。

●お好みで醤油、ラー油、辛子などをつけても可。