子供も喜ぶ
スモークトキッパーのお焼き
 

所要時間 25分


 

スモークトキッパー
ベークトポテト用ジャガイモ
サンフラワーオイル
【A】
化学調味料無添加だしのもと
青のり
白玉粉glutinous rice flour

1/2パック
2コ(約400g)
適量

小さじ1.5
小さじ2
大さじ2
大さじ1~3


 


ベークトポテト用ジャガイモを皮つきのまま、丸ごとやわらかく茹でる。その間に、キッパーをキッチンペーパーに包み、600ワットの電子レンジに約1分かけて、皮と骨をとり、10切れ程度に分ける。
ベークトポテトをマッシュし、Aとあわせ、水の量を加減して加えながらまとめやすい固さに調節する。
キッパーを中央に挟んで丸く平たい形にまとめたら、中火に熱したフライパンにオイル少々をひき、こんがりと両面色よく焼けば出来上がり。

 

 


キッパーはポテトと一緒にマッシュしても美味しい。

 

 

 

 

山野敦子さん

料理:山野敦子
和みキッチン料理教室
【ブログ】http://yamanonagomi1.webspace.virginmedia.com

  2012年4月12日 No.723