食卓に彩りを添える
紫キャベツの浅漬け
 

所要時間 10分
寝かせ時間 2時間~一晩

 
 


今回使用した
スイートピクルドオニオン

紫キャベツ red cabbage
スイートピクルドオニオン
にんにく
しょうが
砂糖

150g
小8コ
1片
1片
小さじ1
小さじ1/4


 


紫キャベツは細く千切りにする。にんにく、しょうがは叩き潰しておく。
ジップロック(封できる保存用ビニール袋など)に①と、その他全ての材料を入れて手でよく揉みこみ、最低2時間冷蔵庫で寝かせたら出来あがり。


スライサーを使用すると便利。
ひと晩置くと、さらに美味しい。
冷蔵庫に入れて2~3日で食べ切ること。

 

 

 

 

ゆかりエリオットさん

料理:ゆかりエリオット
ブログ「Yukari's Happy Kitchen」~キレイになれる食べるビューティーライフ~ にてアイディアいっぱいの簡単創作料理、イギリスの楽しい毎日発信中。
【ブログ】http://ameblo.jp/yukari-elliott/

  2012年3月8日 No.718