所要時間 20分

中華街の食料品店で
購入できるもち米粉

パースニップ parsnip
スプリングオニオン
干しえび（なければ省略可）
もち米粉 glutinous rice flour
塩
水
揚げ油用サラダオイル
[つけダレ]
しょうゆ
酢
ごま油

1本 (90g)
1本
10g
60g
少々
100～120ml
適量

大さじ1
小さじ2
少々

①パースニップは皮を剥き、目の粗いおろし金でおろす。スプリングオニオンは小口切りにし、干しえびは粗く刻んでおく。
②ボールにパースニップ、スプリングオニオン、もち米粉、水、塩を入れ、混ぜ合わせる。
③サラダオイルを中火で熱し、②をスプーン2本で適当な大きさにまとめ、オイルに落としながら揚げたら出来上がり。
④お好みでレモンを絞って、つけダレをつけて召し上がれ。