所要時間 15分

米
たけのこ（水煮）
豚ひき肉
しょうが
オイスターソース
酒
しょうゆ
みりん
１塩コショウ
サラダ油
三つ葉またはコリアンダー

2合
200g
200g
80g
大さじ2
大さじ1
小さじ1
大さじ1
適量
適量
好みで

①米は少し固めの水加減で普通に炊く。たけのこは粗いみじん切り、しょうがはみじん切りにしておく。
②フライパンにサラダ油を入れて熱し、しょうがのみじん切りを入れ、少し香りがでるまで炒めたら、豚ひき肉を入れてさらに炒める。
③肉の色が変わったら、たけのこを入れてさらに炒め、オイスターソース、酒、しょうゆ、みりんで味付けし、汁気がなくなるまで煮つめる。最後に塩コショウで味を調える。
④炊けたご飯に③を入れて、よく混ぜ合わせる。
⑤器に盛り付け、お好みで三つ葉やコリアンダーをのせて出来上がり。

●ご飯に混ぜ合わせるため、具は少し濃い目に味付けをしておく。
●しょうがは、ちょっと多目かなと思うくらいでちょうど良い。
●混ぜずにどんぶりにしても美味しい。