所要時間 30分

ソーセージ
餅（切り餅パックを使用）
かつお節
[ホワイト味噌ソース]
バター
小麦粉
牛乳
合わせ味噌

6本
4コ
適量

40g
40g
2.5カップ
大さじ2～3

①ソーセージは皮から取り出し、油でパラパラになるまで炒めておく。余分な油は取り除く。餅はグレーターの粗い目ですりおろす。
②鍋かフライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れて炒め合わせる。
③②に牛乳を一気に加え、ダマにならないよう泡だて器で混ぜ合わせる。
④火から降ろして味噌を加えたら、再び火に戻して2～3分加熱する。
⑤耐熱皿に、ソーセージ、ホワイトソース、餅の順に重ね、最後に残りのホワイトソースを全体にかける。
⑥かつお節をふりかけてから180度のオーブンで約20分焼き、こんがり焦げ目がついたら出来上がり。

●ソーセージは味のついたひき肉として使うととっても便利。活用範囲が広がるはず。