ハーブバターでより香ばしく
マッシュルームステーキ&梅ご飯丼
 

所要時間 15分


 

フラットマッシュルーム
           Portobello mushroom
バター
にんにく
パセリ
塩コショウ
しょうゆ
梅干
ごま
スプリングオニオン(青い部分)
炊いたご飯

4コ

大さじ3~4
1片
大さじ2
適量
適量
1~2コ
大さじ2
2本分
茶碗4杯分


 


にんにく、パセリ、スプリングオニオンはみじん切りに、梅干は細かく叩いておく。
ボウルに室温でやわらかくしておいたバター、にんにく、パセリ、塩を入れて混ぜ合わせる。
マッシュルームのいしづきを切り落とし、くぼみに②を均等にのせる。
③をベーキング・トレーにおき、ガスマーク7―8に予熱したオーブンに入れて10分焼く。
温かいご飯に梅干、ごま、スプリングオニオンを入れて混ぜ合わせる。
器に⑤を盛り、食べやすい大きさにカットした④をのせて出来上がり。お好みでしょうゆをふりかけて召し上がれ。

 

 

ひらぬまゆうこさん

料理:ひらぬまゆうこ
南ロンドンでヨーロッパのお料理レッスン(www.millyskanda.com)、イギリスのお菓子レッスン(www.millyskanda2.com)を開催しています。
お問い合わせ 【TEL】020-8244-2176  【メール】このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。

  2008年11月27日 No.551