所要時間 15分

フラットマッシュルーム
           Portobello mushroom
バター
にんにく
パセリ
塩コショウ
しょうゆ
梅干
ごま
スプリングオニオン（青い部分）
炊いたご飯

4コ

大さじ3～4
1片
大さじ2
適量
適量
1～2コ
大さじ2
2本分
茶碗4杯分

①にんにく、パセリ、スプリングオニオンはみじん切りに、梅干は細かく叩いておく。
②ボウルに室温でやわらかくしておいたバター、にんにく、パセリ、塩を入れて混ぜ合わせる。
③マッシュルームのいしづきを切り落とし、くぼみに②を均等にのせる。
④③をベーキング・トレーにおき、ガスマーク７―８に予熱したオーブンに入れて10分焼く。
⑤温かいご飯に梅干、ごま、スプリングオニオンを入れて混ぜ合わせる。
⑥器に⑤を盛り、食べやすい大きさにカットした④をのせて出来上がり。お好みでしょうゆをふりかけて召し上がれ。