超簡単でおもてなしにも便利
セロリアックのチーズ焼き
 

所要時間 15分


 

セロリアック
チェダーチーズ grated cheddar
にんにく
ハーブ
(ハーブ・ド・プロバンスまたはタイム)
バター
生クリーム(シングル)
塩コショウ
パン粉

1/2コ
半カップ
1片
小さじ1

適量
大さじ2
適量
適量


 


セロリアックは厚めに皮を剥いてから薄切りにする。にんにくはみじん切りにしておく。
フライパンにバターを溶かし、にんにくを軽く炒めてから、セロリアックを入れ、両面をさっと炒める。軽く塩コショウをして火を止める。
油を塗った耐熱皿に、②のセロリアックを並べ、上からハーブをかけ、さらに生クリームとチーズを上からかける。最後にパン粉を上からふりかけ、焦げ目がつきやすいように、ちぎったバターを少量散らす。
200度に温めておいたオーブンに③を入れ、約10分焼いたら出来上がり。


マッシュルーム、玉ねぎなどの野菜や、ショートパスタ、ソーセージなどを一緒にいれても美味しい。

 

 

矢島由希子さん

料理:矢島由希子
アクトンにて料理教室開催中。
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  2009年4月9日 No.569