便利なたらこペーストを使った時短メニュー！
豆腐のたらこあんかけ
所要時間15分
| 材料（２人前） | |
|---|---|
| 豆腐（お好みのタイプの豆腐）・・・・・１丁 | |
| 【たらこあん】 | |
| たらこペースト・・・・・大さじ２ | |
| 水・・・・・100ml | |
| しょうゆ・・・・・小さじ１ | |
| スイートコーン・・・・・大さじ大盛り３ | |
| 片栗粉・・・・・大さじ1/2 | |
| 水・・・・・50～60ml | |
作り方
- 小鍋にたらこあんの材料を入れ、中火で煮立たせる。たらこペーストは、魚屋のほか、オカド（Kalles Kaviar Creamed Smoked Fish Roe Spread 190グラム、3.29ポンド）、セインズベリーズ（Mrs Elswood Cod Roe Spread 150グラム、3.25ポンド）などで購入できる。
- 片栗粉と水を合わせて作ったとろみ粉を入れとろみをつけ、あんを仕上げる。
- 豆腐を食べやすい大きさに切り、電子レンジで加熱する（中まで温まればOK）。これに、たらこあんをかければ出来上がり。お好みでチャイブ（分量外）の小口切りなどを散らして食卓へ。
週刊ジャーニー料理レシピ【ごくウマ３選】取材風景
週刊ジャーニー No.1105（2019年9月26日）掲載
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