ほんのりとした辛さがたまらない 鯖のチリソース 所要時間 20分 鯖 枝豆 スプリングオニオン にんにくのみじん切り しょうがのみじん切り 豆板醤 トマトケチャップ 砂糖 チキンスープ 酒 片栗粉 水溶き片栗粉 シーソルト コショウ 2尾 1/2カップ 2本 2片分 小さじ1 大さじ1 大さじ1 小さじ1 150ml 大さじ1 適量 適量 適量 適量 ①鯖を3枚におろし、よく洗い、水気をよく拭き取る。枝豆は茹でて、鞘から出しておく。 ②鯖をひと口大に切り、塩コショウで下味をつける。 ③鯖に片栗粉をまぶし、多目の油で焼き、油を切る。 ④フライパンに油大さじ1を熱し、にんにくとしょうが、豆板醤、鯖を入れて弱火で炒める。 ⑤チキンスープ、トマトケチャップ、砂糖、酒を入れて、一煮立ちしたら弱火にする。スプリングオニオンのみじん切りを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、枝豆を散らせば出来上がり。 料理:中川マキ子育ての合間にできる簡単でヘルシーな料理を研究中。 2009年2月21日 No.561 その他の記事 魚をクリスマスのメイン料理にしたい時におススメ! 鮭のパイとトマトのマリネ カンタンなのに華やかに見える1品!ケールのクリスマスサラダ 手作りならではの上品な甘さ!ミンスパイ ギネスのほのかな苦みが好アクセント! 牛スペアリブの黒カレー 豆のドライカレーを鯖でボリュームアップ! 鯖とレンティルのカレー 和風だしであっさり&美味! 白菜とベーコンの和風カレー あらかじめ作っておける華やかな1品!ローストビーフサラダ 赤飯に見えて…うれしい驚きのあるメニュー! 赤い炊き込みご飯 具材をいろいろ変えても楽しい!ごちそうにぎり2種 ホームパーティーにもピッタリの1品!ミニチキンパイ プチサイズで揚げ時間を超短縮!ひとくち唐揚げ ホワイトソースなしの裏技メニュー!ルーなしで作るチキンクリームシチュー アンチョビもイカも包丁いらずの簡単メニュー!アンチョビとイカのペペロンチーノ 秋の夜長、ワインのお供にオススメ!燻製牡蠣のおつまみカナッペ さつまいもの優しい甘さが美味しさのヒミツ!鮭缶のスイートポテトサラダ