ヘルシーでコクがあります
納豆ジャージャー麺
 

所要時間 15分


 

納豆
豚ひき肉
ねぎのみじん切り
にんにくのみじん切り
中華麺
干ししいたけ
赤味噌
しょうゆ
砂糖

みりん
豆板醤
ごま油
シーソルト
白コショウ

1パック
100g
1/2束分
大さじ1
2玉
1枚
大さじ1.5
小さじ1
大さじ1
大さじ2
大さじ1
小さじ1
大さじ1
適量
適量


 


赤味噌を酒で溶いておく。また、干ししいたけはぬるま湯でもどし、石づきをとり、みじん切りにしておく。
フライパンにゴマ油を熱し、豚ひき肉をパラパラになるまでよく炒める。
中華麺を茹でて水気をきり、ゴマ油をまぶしておく。
②にネギとにんにくを加え、香りがたつまでよく混ぜる。
残りの調味料も加えて、納豆、①でみじん切りにした干ししいたけも加えて軽くまぜたら、塩コショウで味を調え、火を止める。
⑤を中華麺にかけ、お好みできゅうりの千切りや白髪ネギを添えて出来上がり。

 

 

料理:中川マキ
子育ての合間にできる簡単でヘルシーな料理を研究中。

  2009年5月28日 No.576