所要時間 20分

チキンドラムスティック
じゃがいも
にんにく
玉ねぎ（中）
スプリングオニオン
春雨
炒りごま
チリパウダー
コチュジャン
しょうゆ
サラダ油

8本
2コ
2片
1コ
4本
30～50g
適量
適量
大さじ２
大さじ３
大さじ１

①じゃがいもは乱切り、玉ねぎは繊維に沿った薄切りに、にんにくは薄切り、スプリングオニオンは小口切りにしておく。
②熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒めて香りを出す。
③チキンを入れ、焼き色がついたら取り出し、同じフライパンで玉ねぎ、じゃがいもを炒めて火が通ったら、チキンを戻す。
④③に水をひたひたよりやや多めに入れて、沸騰してきたらアクをとる。
⑤じゃがいもが半煮えになったら、コチュジャン、しょうゆ、チリパウダーで味付けし、春雨を加える。
⑥全体に火がまわり、煮汁がなくなるくらいになったら、スプリングオニオン、炒りごまをふり、ごま油を少々まわしかけて出来上がり。

●⑤で春雨はすぐに水を吸収するので、水分が足りなくなったと感じたら、少しずつ足していくとよい。