所要時間 40分

チキンドラムスティック
chicken drumstick
にんじん
キャベツ
スウェード（中）swede
ソーセージ
ゆで卵
あればこんにゃく
あれば豆腐
昆布
だしの素
しょうゆ
水

4本

1本
1/4コ
半コ
4本
2コ
適量
半丁
適量
小さじ２
大さじ２
適量

①大きめの鍋に昆布と水を入れ１、2時間置く。にんじん、スウェード、こんにゃく、豆腐は食べやすい大きさに切っておく。
②①の鍋にチキンドラムスティックとにんじん、スウェード、ソーセージが隠れるように入れ、火にかける。
③沸騰してきたらアクをとり、昆布も取り出す。
④そのまま20－30分火にかけ、チキンに火が通ったら、だしの素と醤油で味付けする。キャベツ、こんにゃく、ゆで卵も加えてさらに10分ほど煮て、キャベツが柔らかくなったら出来上がり。
⑤練り辛子などをつけて召し上がれ。

●①は忙しい場合は割愛しても可。
●２、3日後が具に味がしみてさらに美味しい。