作り方

• 鶏肉の余分な脂肪とはみ出た皮をハサミで切り取る。オーブンを170℃に予熱する。
• にんにくをみじん切りにし、塩、マスタードを加えてよく混ぜる。
• ボウルに鶏肉を入れ、②を回しかけて鶏肉全体にからませる。冷蔵庫で50分ほど、そのあと室温で10分ほどマリネする。
• 鶏肉全体にパン粉をつけて、皮が上になるようにベーキングトレイに並べる。
• バターをそれぞれの鶏肉にのせる。170℃のオーブンで45分焼いた後、温度を200℃に上げてさらに10分～15分焼けば出来上がり。