作り方

• レンズ豆を水で洗う（ざっとすすぐ程度）。
• にんにくはみじん切りに、玉ねぎ、リーク、セロリは粗みじん切りにする。にんじんは約1センチ角に切る。
• 鍋にサラダ油をひいて熱し、中火でにんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらレンズ豆を加えてさらに炒める。
• 水、リーク、セロリ、にんじん、塩こしょう（子供向けには控えめに）を加えて、15分～20分程中火で煮る。輪切りにしたフランクフルトを加えてさらに数分煮れば出来上がり。