冷めても美味しくお弁当に便利
ツナコロッケ風ピカタ
 

所要時間 15分


 

ツナ缶
じゃがいも(大)
玉ねぎ
バター

小麦粉
塩コショウ
ケチャップ
ブラウンソース

1缶
1コ
半コ
少々
1コ
少々
適量
適量
適量


 


じゃがいもは皮をむき、乱切りにしてラップをかけ、電子レンジで柔らかくなるまで4-5分加熱した後、つぶす。
みじん切りにした玉ねぎをバターで透き通るまで炒める。
①と②、軽く油を切ったツナを混ぜ、塩コショウで味付けする。
③を俵型に丸め、薄く小麦粉をまぶして、溶き卵をつけてフライパンで焼く。
ケチャップ、ブラウンソースなどをお好みでかけるか、そのままで召し上がれ。


材料にはすべて火が通っているので、④では、裏表さっと焼き色をつけるだけでよい。

 

 

 

料理:金田明子
ノッティンガムでアートを専攻する大学生。英国人のために多国籍の美味しい料理を考案中。
得意料理は煮込み系。

  2009年6月25日 No.580