ご飯がすすみます!
にんじんそぼろ
 

所要時間 20分


 

にんじん
鮭缶
干ししいたけ
スプリングオニオン

干ししいたけの戻し汁

みそ

しょうゆ
砂糖
みりん

250g
1缶(100g)
2~3枚
3本
1個
100ml
大さじ1
大さじ1
小さじ1/4
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1


 


干ししいたけは水で戻し、にんじんとともにみじん切りにする。スプリングオニオンは小口切りにしておく。
鍋にサラダオイル少々を熱し、にんじん、しいたけを軽く炒めたら、汁気を切った鮭も加えて炒める。
油が回ったら、干ししいたけの戻し汁と調味料全てを加え、約10分間、汁気がなくなるまで煮る。
スプリングオニオンを加え、最後に卵を混ぜながら加え、火が通ったら出来上がり。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

金澤みずえさん

料理:金澤みずえ
北ロンドンで料理教室をやっています。
日々更新しているブログ、レシピ動画( https://www.youtube.com/c/MizueK)とともにどうぞよろしく。
【ブログ】http://mizue20.wordpress.com 【メール】このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。

  2009年8月13日 No.587