コロっとした見た目と食感が楽しい!

チョコ餅

所要時間15分

(冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)
材料(3人分)
牛乳・・・・・200ml
ダークチョコレート ・・・・・50g
片栗粉・・・・・30g
砂糖 ・・・・・大さじ2.5~3
クルミ(お好みで)・・・・・15g
ココアパウダー(仕上げ用)・・・・・適量

作り方画像

作り方

  • ココアとクルミ以外の材料全てを鍋に入れて、中火にかける。
  • 混ぜ続けていると沸騰する頃に底の方から固まってくるので、弱火にしてさらに5分程度混ぜ続ける。
  • 火を止めて②に粗みじん切りにしたクルミを加えて混ぜる。
  • ③をラップにのせて、1~1.5センチ程度の厚さの正方形に近い形になるように整えながら包むようにくるんで冷ます。
  • 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて完全に冷ます。ココアパウダーをまぶしながら切り分ければ出来上がり。
週刊ジャーニー料理レシピ【ごくウマ3選】取材風景

金澤みずえさん

料理:金澤みずえ
北ロンドンで料理教室をやっています。
日々更新しているブログ、レシピ動画( https://www.youtube.com/c/MizueK)とともにどうぞよろしく。
【ブログ】http://mizue20.wordpress.com 【メール】このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。

週刊ジャーニー No.1072(2019年2月14日)掲載

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