所要時間 30分

ほうれん草
里芋（なければタロイモtaro）
鶏がらスープ
生クリーム
酒
しょうがのすりおろし
シーソルト
黒コショウ

1/2袋（150g程度)６コ
200ml
大さじ３
大さじ１
小さじ２
適量
適量

①里芋は皮をむいて、まるごと下茹でし、あら熱がとれたら、一口大に切る。
②ほうれん草は塩を加えた熱湯で軽く茹でて、水にさっとくぐらせてから、水気を切り、ざるにあげておく。
③鶏がらスープ、酒、しょうが、里芋を鍋に入れて火にかける。
④里芋が柔らかくなったら生クリームを加えてとろみがつくまで煮込み、塩コショウで味を調える。
⑤水気を良く絞ったほうれん草を加えてさっと煮たら出来上がり。