所要時間 10分

スモーク・サーモン
スプリングオニオンかシャロット
ナムプラー（魚醤）
塩
アンチョビフィレ
トマト
ジェムレタス
レモン

１パック
２本／２コ
適量
適量
１切れ
１コ
７～８枚
適量

①スプリングオニオン（またはシャロット）とアンチョビは細かくみじん切りに、トマトは皮、種、芯を除いて小さく角切りにしておく。
②スモーク・サーモンはできるだけ細かくナイフでみじん切りにし、ボウルに入れる。
③①と②をよく混ぜ合わせ、ナムプラー、塩で味を調える。
④皿にレタスのスライスを並べ、③を盛り付け、レモンとともに添えれば出来上がり。

●お好みでコリアンダーのみじん切りを加えても美味しい。