食欲がない時にもつるっといただけます
スウスウェードとタラのすりながし汁
 

所要時間 25分


 

スウェード
タラ
しょうが汁
和風だしの素


水溶き片栗粉
ねぎ
七味

150g
100g
小さじ1
小さじ1
300ml
少々
片栗粉小さじ1.5+水大さじ2
少々
適量


 


スウェードは皮を剥き、すりおろしておく。タラは一口大にそぎ切りにしておく。
鍋に水とだしの素、しょうが汁を入れて火にかける。
スウェードを入れて煮立たせ、煮立ったら弱火にし、タラを加えて約15分煮込む。
味をみて、足りなければ塩で味を調整する。
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
器に盛って、ねぎと、お好みで七味を散らして召し上がれ。


タラの身は崩れやすいので、煮込んでいる間はかき混ぜすぎないよう注意。

 

 

金澤みずえさん

料理:金澤みずえ
北ロンドンで料理教室をやっています。
日々更新しているブログ、レシピ動画( https://www.youtube.com/c/MizueK)とともにどうぞよろしく。
【ブログ】http://mizue20.wordpress.com 【メール】このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。

  2011年8月11日 No.689