所要時間 45分

米
オイルサーディン缶
バター
しょうゆ
みりん
しょうが
スプリングオニオン

３合
１缶
30ｇ
大さじ３
大さじ２
１片
６本

①米を洗ってざるに上げ30分ほどおき、炊飯器に入れ、３合のメモリにあわせて水を注ぐ。
②スプリングオニオンは細かい小口切り、しょうがはみじん切り、バターはサイコロ状にしておく。
③炊飯器の中に、サーディン、バター、しょうゆ、みりん、しょうがを加えて、サーディンを軽く潰すようにしながら混ぜて、普通に炊く。
④炊き上がったら、すぐにスプリングオニオンを加えてよく混ぜ、再び蓋をして10分ほど蒸らしたら出来上がり。

●バターはサイコロ状にしておくと溶けやすく全体に風味がまわりやすい。