所要時間 50分

鶏のもも肉（骨付き）
コリアンダー
調味料
アプリコットジャム
レモン汁
しょうゆ

４本
適量

大さじ３～４
２個分
50cc

①オーブンを190度に熱しておく。
②調味料は混ぜ合わせておく。
③耐熱皿に鶏肉を並べ、②を上からまんべんなくかける。
④オーブンの中段で約40分ローストする。途中何度か肉汁をすくってかけ、焦げつきそうになったらアルミフォイルをかぶせる。
⑤皿に盛りつけ、上から刻んだコリアンダーを散らしたら出来上がり。

●オーブンによって調理時間が多少異なるので焼き時間は目安として参考にし、その都度焼き具合を確認すること。
●③では時間があれば手でもみこんでマリネしておくと味がしみてさらに美味しい。