準備時間 15分
焼き時間 25分

クッキングアップル
砂糖
小麦粉
シナモン
アーモンドスライス
[クランブル crumble]
小麦粉
バター
砂糖
レモン汁

２コ
大さじ2～3
大さじ1
少々
適量

大さじ3
40g
大さじ2
２個分

オーブンは190度に予熱する。

①クランブルの材料をフードプロセッサーにかける。あまりまぜすぎると、ねっとりとしてクランブル状態にならないので様子を見ながら、少しずつかける。
②リンゴの皮をむき、小さめの角切りにする。
③②に砂糖、シナモン、小麦粉を加えてよく混ぜ、耐熱容器にいれる。
④①をふりかけ、好みでアーモンドスライスをのせて190度のオーブンで、クランブルがこんがり色づくまで25分ほど焼いたら出来上がり。

●クッキングアップルは酸味があり、崩れにくいのが特徴だが、他の種類のりんごを使用する場合は、砂糖の量を減らすなどして味を調節するとよい。
●バターをフードプロセッサーにかける場合は、冷蔵庫から出したばかりの状態の冷えたままのほうがよい。