作り方

• オーブンを130℃に予熱する（ファンオーブンの場合は110℃）。
• じゃがいも、玉ねぎは皮をむいて薄くスライスし、にんじんは皮をむいて輪切りにして、耐熱トレイの中に入れる。さらにケール、しごいたローズマリー（葉の部分）、塩を加え、手でざっくり混ぜる。
• ②の上に、余分な脂身を取り除いたラム肉を乗せ、骨を避けながら包丁で５ヵ所、深く切り込みを入れる。これらの切り込みを指で少し開いてから、皮をむいたにんにくを差し込む。
• 固形ベジタブルキューブ（今回は「Kallo」の製品を使用）を湯で溶かし、③の上に回し注ぐ。焼き目がつきやすいように、じゃがいもが他の具材の上にのるように整えてから、トレイごとオーブンに入れて、約５時間（入れっぱなしでOK）焼けば出来上がり。