所要時間 15分

ローストビーフかビーフステーキ
赤玉ねぎ
コリアンダー
セロリ
春雨
玉ねぎ
べジタブルオイル
[ドレッシング]
フィッシュソース
砂糖
レモン汁か酢
クラッシュトチリ
おろしにんにく
水

4人分
半コ
適量
適量
１束
１コ
適量

大さじ２～３
大さじ１～1.5
大さじ１
大さじ１～２
１片
適量

①ローストビーフ、赤玉ねぎ、玉ねぎ、セロリは薄くスライスする。春雨は戻しておく。
②鍋でオイルを熱し、玉ねぎのスライスを入れてフライドオニオンを作る。黒く焦げないよう、均等に濃い茶色になるまで焼き色をつける。焼き色をつけたら、キッチンペーパーに取り出しておく。
③ドレッシングの材料を合わせておく。
④ボールにビーフ、赤玉ねぎ、コリアンダー、春雨、セロリ、半量のフライドオニオンを入れて軽く混ぜ合わせる。
⑤皿に④を盛りつけ、残ったフライドオニオンをちらし、③のドレッシングをかけて召し上がれ。

●ローストビーフやビーフステーキの食べ残しを使うと良い。冷めた状態で食べるものなので、筋や脂肪のある部分は取り除いておくこと。