所要時間 20分

リーク leek
ハム
モッツァレッラチーズ
パルメザンチーズ
パン粉
オリーブオイル
和風だし
酒
塩
ごま油

1本(約150g)
薄切り２枚(約20g)
約30g
適量
適量
大さじ1
100ml
小さじ1
小さじ1/3
適量

①リークは葉の隙間の泥等をよく洗い流して５センチの長さに切り、その後、更に縦に細く切って千切りにする。ハムも同じ大きさに切ってお。
②耐熱皿に切ったリークを並べ、上からオリーブオイルを回しかけ、ラップをし電子レンジに約２分かける。ハムと合わせてグラタン皿に入れる。
③濃い目に作った和風だし、酒、塩を合わせたものを②にかけ、モッツァレッラチーズ、すりおろしたパルメザンチーズ、パン粉の順に均等にのせる。上からごま油も振る。
④230度に温めておいたオーブンで焦げ目がつくまで10分程度焼いたら出来上がり。

●ハムはお好みのものでOK。