英国の夏に欠かせないドリンク!

ピムズ・パンチ

所要時間5分

夏の風物詩『ピムズ』
カクテルのベースとなる混成酒として英国ではおなじみの「ピムズPimm’s」。No 1からNo 6まであるが、英国でもっとも愛されているのはNo 1(ジン・ベース)だろう。レモネードで割るのが一般的で、ウィンブルドンでは、ミントのほか、きゅうりの薄切りを浮かべるのが伝統。
材料(ジャーひとつ分)
ピムズNo 1・・・・・200ml
レモネード・・・・・500ml
ブランディ・・・・・大さじ1
オレンジ果汁・・・・・1/2コ分
レモン果汁・・・・・1/2コ分
オレンジ・・・・・1/2コ分
レモン・・・・・1/4コ分
ミントの葉・・・・・適量

作り方画像

作り方

  • 材料をオレンジ果汁→レモン果汁→ブランディ→ピムズ→レモネードの順に合わせてジャグに入れる。オレンジとレモンは薄切りにしてから加え、静かにかきまぜれば出来上がり。
  • サーブする前にミントの葉と氷を加えてテーブルへ。

Point

早めに用意しすぎると、レモネードの炭酸がぬけてしまうので注意。

週刊ジャーニー料理レシピ【ごくウマ3選】取材風景

ひらぬまゆうこさん

料理:ひらぬまゆうこ
南ロンドンでヨーロッパのお料理レッスン(www.millyskanda.com)、イギリスのお菓子レッスン(www.millyskanda2.com)を開催しています。
お問い合わせ 【TEL】020-8244-2176  【メール】このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。

週刊ジャーニー No.1041(2018年6月28日)掲載