作り方

• しょうがとにんにくは、おろす。玉ねぎはみじん切りにしておく。
• 半量のとうもろこし、白身魚、溶き卵、塩をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。他の材料を加えてよく混ぜ合わせる。
• ②を好みの形に整える。
• 揚げ用の油を鍋に入れて170℃に熱し、③を静かに入れて揚げる。揚がったらキッチンペーパーを敷いた皿に取り出す。
• ソースの材料をフードプロセッサーに入れて撹拌する。
• ④を器に盛り付け、⑤のソースを添えれば出来上がり。