所要時間 15分

白菜
ドライトマト（オイル漬け）
ニンニク
白ワイン
オリーブオイル
塩コショウ
水

1/2コ
２切
１片
大さじ１
大さじ１
少々
30cc

①白菜は、大きめのざく切りに、ドライトマト、にんにくはみじん切りにしておく。
②鍋に白菜を敷き、ドライトマトとニンニクを上に散らし、白ワイン、水、オリーブオイルをかけ、蓋をして弱火で７～８分煮込む。水分が足りないようだったら水を加え、柔らかくなるまで煮る。
③塩コショウで味を調え器に盛る。

●オリーブオイルはドライトマトが漬けてあるオイルを使うとよい。
●お好みで粉チーズ、または味噌ダレ（味噌小さじ１とオリーブオイル小さじ１を合わせたもの）をかけても美味しい。