自家製つぶあんで作る
水ようかん
 

所要時間 15分
冷やす時間 30分


 

つぶあん

砂糖(ゴールデンキャスターシュガー)
粉寒天

300g
350ml
70g
2g


 


鍋に水を張り、粉寒天をふるい入れてよくかきまぜ、中火にかける。
寒天が溶けて沸騰してきたら、火を弱めてさらに2分しっかり火をとおす。
砂糖とつぶあんを加え、丁寧に混ぜ合わせながら鍋底を水につけて粗熱をとる。
好みの容器に入れて、冷やし固めたら出来上がり。

 

 

 

 

 

 

山野敦子さん

料理:山野敦子
和みキッチン料理教室
【ブログ】http://yamanonagomi1.webspace.virginmedia.com

  2010年6月24日 No.631