休日のブランチにもピッタリ!

きのこのケークサレ

ツナ入りフムス

所要時間約50分


材料(パウンドケーキ型1本分)
レッドチェダーチーズすりおろし(普通のチェダーチーズでも可) ・・・・・・150g
きのこ (2~3種類混ぜるとよい)・・・・・・120g
【A】
強力粉・・・・・・120g
小麦粉(プレーン)・・・・・・60g
ベーキングパウダー・・・・・・小さじ1
【B】
卵・・・・・・1コ
サラダ油・・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・小さじ1/4
【C】
牛乳・・・・・・150ml
グリークヨーグルト・・・・・・50g
作り方画像

作り方

  • オーブンを180℃に予熱する。
  • きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切ったり裂いたりしておく。
  • Aをボウルに振るい入れる。
  • もう一つのボウルにBを入れて泡立て器で混ぜ、Cを加えてさらに混ぜる。
  • ④の中にチーズと②を加えて混ぜてから、③のボウルの中身すべてを加えてしっかり混ぜる。
  • パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き、⑤を入れて中央をくぼませ、約35~40分焼けば出来上がり。
ゆかりエリオットさん

料理:ゆかりエリオット
ブログ「Yukari's Happy Kitchen」~キレイになれる食べるビューティーライフ~ にてアイディアいっぱいの簡単創作料理、イギリスの楽しい毎日発信中。
【ブログ】http://ameblo.jp/yukari-elliott/

週刊ジャーニー No.1023(2018年2月22日)掲載