休日のブランチにもピッタリ!
きのこのケークサレ
所要時間約50分
| 材料(パウンドケーキ型1本分) | |
|---|---|
| レッドチェダーチーズすりおろし(普通のチェダーチーズでも可) ・・・・・・150g | |
| きのこ (2~3種類混ぜるとよい)・・・・・・120g | |
| 【A】 | |
| 強力粉・・・・・・120g | |
| 小麦粉(プレーン)・・・・・・60g | |
| ベーキングパウダー・・・・・・小さじ1 | |
| 【B】 | |
| 卵・・・・・・1コ | |
| サラダ油・・・・・・大さじ3 | |
| 砂糖・・・・・・大さじ1 | |
| 塩・・・・・・小さじ1/4 | |
| 【C】 | |
| 牛乳・・・・・・150ml | |
| グリークヨーグルト・・・・・・50g | |
作り方
- オーブンを180℃に予熱する。
- きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切ったり裂いたりしておく。
- Aをボウルに振るい入れる。
- もう一つのボウルにBを入れて泡立て器で混ぜ、Cを加えてさらに混ぜる。
- ④の中にチーズと②を加えて混ぜてから、③のボウルの中身すべてを加えてしっかり混ぜる。
- パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き、⑤を入れて中央をくぼませ、約35~40分焼けば出来上がり。
週刊ジャーニー No.1023(2018年2月22日)掲載










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