作り方

• ポートベロマッシュルームの石づきを取り、キッチンペーパーで表面を軽くふいてきれいにする。
• ①のかさの中にチェダーチーズ、炊いたご飯をスプーンで詰め、ベーコンでご飯をしっかり覆うようにして巻く。
• フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、②をご飯が下になるように置き、蓋をして強火で１分、中火にして約３分焼く。
• ひっくり返して蓋をし、さらに５分焼いて取り出せば出来上がり。
• 同じフライパンをキッチンペーパーで軽くふいてから、よく混ぜ合わせたＡを入れて、かき混ぜながら沸騰させる。沸騰したら火を止め、盛り付けた④に添えて食卓へ。