チョコ風味のメレンゲにいちごとクリームの飾り付けをプラス!

チョコレート&ストロベリーパブロバ

照り焼きチキンラップ

所要時間約20分(オーブンで焼く時間は除く)


材料(2コ分)
卵白2コ分
カスターシュガー・・・・・・50g
ココアパウダー・・・・・・大さじ1.5
ホイッピング・クリーム・・・・・・70ml
砂糖・・・・・・小さじ2
いちご(大)・・・・・・4コ
ダークチョコレート・・・・・・適量
作り方画像

作り方

  • オーブンを180℃に予熱する。
  • 卵白をボウルに入れ、しっかり角が立つまで泡立てる。
  • ②にカスターシュガーを3回に分けて加え、ツヤがでるまでさらに混ぜる。
  • ③にココアパウダーを漉しながら加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
  • 天板にオーブンシートを敷き、④を2等分にしてから乗せる。スプーンで直径約8センチに形を整え、真ん中を少しくぼませる。周りはスプーンで少し持ち上げるようにし、角を立たせる。
  • オーブンの温度を150℃に下げてから⑤を入れ、約70分焼く(時間はオーブンによって調整が必要。さわってみて固まっていればOK)。
  • ⑥を取り出す。ボウルにホイッピング・クリーム、砂糖を入れハンドミキサー(または泡立て器)で8分立てにしてから、焼き上がったメレンゲの上に乗せる。4等分に切ったいちごで飾り、ダークチョコレートを削って上に散らせば出来上がり。
ゆかりエリオットさん

料理:ゆかりエリオット
ブログ「Yukari's Happy Kitchen」~キレイになれる食べるビューティーライフ~ にてアイディアいっぱいの簡単創作料理、イギリスの楽しい毎日発信中。
【ブログ】http://ameblo.jp/yukari-elliott/

2018年2月8日 No.1021