鶏肉をよーく叩き、薄切り肉として活用！
ハギスのチキンロール
所要時間40分（冷蔵庫で休ませる時間は除く）
| 材料（約４～５人分） | |
|---|---|
| 胸肉 mini chicken breast・・・・・・10切れ | |
| ハギス・・・・・・200g | |
| スモークベーコン薄切り・・・・・・5～6枚 | |
作り方
- 鶏胸肉を１枚ずつラップではさみ、麺棒などでよく叩いて薄く伸ばす。
- ①に10等分に丸めたハギスを乗せ、端から巻く。
- さらに縦長に半分にカットしたベーコンを巻きつけ、冷蔵庫で15分ほど置く。
- 180℃に予熱したオーブンで、中に火が通るまで③を焼けば出来上がり（30分程度が目安）。
週刊ジャーニー No.1009（2017年11月9日）掲載
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