胃腸が弱っている時にも子供のおやつにも便利
ステレッテの雑炊
 

所要時間 20分


 

ステレッテは星型をした
スープ用パスタ

ステレッテ stellette
干ししいたけ
にんじん
冷凍小えび

ねぎ
だしの素

70g
1枚
小1/2本
70g
1コ
1本
小さじ1/2
大さじ1/2
少々


 


干ししいたけは戻し、にんじんとともに粗みじん切りにする。 ねぎは小口切りにしておく。
鍋に、しいたけの戻し汁と湯を合わせたもの450mlと冷凍小えびを入れ、だしの素、酒、塩で味付けする。
しいたけとにんじん、ステレッテ、ねぎを入れ、約10分間煮る。材料すべてに火が通ったら、溶き卵を流し入れ、器に盛る。お好みで飾りねぎをのせたら出来上がり。


白菜やいんげん、グリーンピースなどお好みの野菜をいれるだけでOK。ボリュームを出すために鶏肉などを加えても可。

 

 

金澤みずえさん

料理:金澤みずえ
北ロンドンで料理教室をやっています。
日々更新しているブログ、レシピ動画( https://www.youtube.com/c/MizueK)とともにどうぞよろしく。
【ブログ】http://mizue20.wordpress.com 【メール】このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。

  2010年8月12日 No.638